Una frase che spesso sentiamo dire, talvolta anche a sproposito, è: “basta seguire una dieta equilibrata per rimanere in forma”. Ma cosa vuol dire, davvero, seguire una dieta equilibrata? È possibile stabilire esattamente quando e cosa mangiare? Una regola di base, in effetti, c’è. E fa riferimento alla cosiddetta “piramide alimentare”. Scopriamo qualcosa in più rispetto a questo argomento!
Sei categorie di alimenti da assumere ogni giorno
Il concetto di “piramide alimentare” cela una realtà ben più profonda e articolata. Questo schema nutrizionale prevede 6 livelli. Queste categorie comprendono, ognuna, un gruppo specifico di alimenti. Vediamo quali sono:
- frutta e ortaggi, la base della piramide e la base dell’alimentazione quotidiana. Si possono consumare in quantità, perché sono nutrienti e garantiscono innumerevoli benefici all’intero organismo;
- pane, pasta, cereali, patate, prodotti da forno e biscotti. Molto importanti per l’alimentazione di tutti i giorni, in quanto fonte di energia;
- oli e grassi, da utilizzare con moderazione ma senza rinunce;
- latte e derivati;
- carne, pesce, uova e legumi. Tutti alimenti ricchi di proteine indispensabili all’organismo;
- dolci.
La forma a piramide rispecchia l’importanza di ogni livello (e quindi di ogni gruppo di alimenti). Seguire una dieta equilibrata facendo riferimento alla piramide alimentare vuol dire inserire i vari gruppi di alimenti in proporzione alla posizione degli stessi. Più in alto si trova l’alimento, meno dovrà essere consumato. Più in basso si trova, più è importante per il nostro organismo e va quindi assunto ogni giorno.
Perché le diete fai da te sono inefficaci?
Partiamo da un presupposto: ognuno ha il suo fisico, il suo metabolismo, le sue esigenze specifiche. Per cui non può esistere un modello alimentare unico e vincente. Ognuno, infatti, contribuisce a variare il concetto di “dieta equilibrata” grazie alla propria unicità. È importante riconoscere la normalità di un risultato insoddisfacente, quando si sceglie di seguire una dieta fai da te, oppure letta su un qualsiasi giornale. Per stabilire quali sono le esigenze nutrizionali di ogni persona, c’è bisogno di uno studio approfondito, svolto da un professionista.
Ecco perché è importante rivolgersi a un nutrizionista. Cosa succedere durante una visita dal nutrizionista? Leggi anche questo articolo per avere qualche dettaglio in più.
