3 ricette light facili da preparare per chi lavora lontano da casa

Se stai seguendo una dieta e lavori lontano da casa, può essere difficile trovare delle opzioni che possano essere, al tempo stesso, sane e convenienti. Per questo motivo, ho deciso di consigliare tre ricette light facili da preparare durante la pausa pranzo in ufficio che ti aiuteranno a non sgarrare nella dieta senza sacrificare il gusto o la comodità.

1. Insalata di quinoa con pollo e verdure: in una pentola, cuoci una tazza di quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione. Mentre la quinoa cuoce, taglia un petto di pollo a cubetti e fallo saltare in una padella con un po’ di olio d’oliva fino a quando non è cotto. In una ciotola, mescola la quinoa cotta con il pollo, cubetti di peperoni, cipolla verde e pomodorini. Condisci con succo di limone, sale e pepe a piacere.
2. Piadina light: per aiutarti a variare la tua pausa pranzo senza appesantirti, perché non optare per un piadina? Per farcirla, scegli un affettato leggero come la bresaola o il petto di tacchino, oppure carne magra come il petto di pollo alla griglia, e ancora pesce leggero (gamberetti) o nutriente (salmone). Puoi optare anche per delle creme fai da te come l’hummus di lenticchie, l‘hummus di ceci, di cannellini. Opta per un formaggio leggero come il caprino o la ricotta scremata (da preferire a stracchino e mozzarella) o le salse allo yogurt. Infine, non dimenticare le verdure!
3. Zuppa di verdure: In una pentola, soffriggi cipolla, carote e sedano in un po’ di olio d’oliva. Aggiungi una lattina di pomodori pelati, una tazza di brodo vegetale e una tazza di acqua. Aggiungi verdure come zucchine, spinaci e fagiolini. Portare a ebollizione, poi abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per 15 minuti. Servire caldo e condire con sale e pepe a piacere.

Queste ricette light sono facili da preparare e possono essere facilmente adattate per soddisfare le tue esigenze in fatti di leggerezza e gusto. Ottime idee per dare una sferzata al nostro metabolismo e farci abituare alla buona consuetudine di non eccedere con le calorie privilegiando la qualità, anche a lavoro!