Uno dei nutrienti più importanti per chi segue la dieta mediterranea, un vero e proprio patrimonio italiano: l’olio extravergine di oliva rappresenta un alleato indispensabile anche per chi segue una dieta.
Anche se in molti lo temono a causa del suo carico calorico ed energetico, in realtà l’olio extravergine di oliva ha un potenziale immenso anche per chi segue una dieta. Scopriamo il valore di questo alimento e i 4 gruppi di benefici principali.
L’oro verde del mediterraneo
L’olio extravergine di oliva è prezioso proprio come l’oro. La sua composizione e la presenza di vitamine, acidi grassi polinsaturi e polifenoli, lo rendono uno degli alimenti basilari per qualsiasi dieta.
I 4 benefici dell’olio extravergine di oliva derivano, in realtà, dai macronutrienti in esso contenuti, che sono:
- lipidi;
- acidi grassi essenziali;
- vitamina E;
- polifenoli.
Lipidi e acidi grassi essenziali
L’assunzione giornaliera di una dose adeguata di olio extravergine di oliva consente di ottenere tutti i benefici classici offerti dai lipidi:
- più sapore al cibo, quindi più piacere nel gustarlo;
- facilità nell’assorbimento di vitamine liposolubili, altrimenti difficili da assimilare al 100% (soprattutto le vitamine A, D, E e K);
- ci si sente sazi prima e più a lungo (e quindi si ha meno fame).
Gli acidi grassi polinsaturi presenti nell’olio, invece, permettono di diminuire le probabilità che insorgano patologie quali:
- osteoporosi;
- cancro;
- problemi cardiovascolari;
- disturbi infiammatori autoimmuni.
Vitamina E e polifenoli
L’olio extravergine di oliva è inoltre ricco di vitamina E, alleato numero uno contro le malattie cardiovascolari, il colesterolo cattivo, l’ossidazione e gli stati infiammatori.
Infine, il quarto e ultimo gruppo di benefici viene fornito dai polifenoli contenuti nell’olio, dalle incredibili potenzialità antinfiammatorie e antimicotiche. Queste sostanze proteggono il corpo da patologie gravi quali:
- sclerosi multipla;
- morbo di Parkinson;
- Alzheimer;
- morbo di Huntington;
- Ictus.
Ovviamente, l’olio extravergine di oliva può essere un buon alleato contro queste e altre patologie (non può essere una cura definitiva per esse!). Il consumo dell’olio extravergine di oliva, però, aiuta il corpo a stare meglio.
Se vuoi qualche informazione in più riguardo la frutta, se mangiarla o meno a fine pasto, leggi anche questo articolo del blog!
